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Benvenuti a casa

Convivialità e riscoperta del
territorio: la cucina autentica
che arriva dalla tradizione

Il gusto dei sapori ritrovati

Il piacere di un ritorno
alla tavola di casa

La tradizione La cucina racconta di tradizioni vere e genuine di piatti italiani. È la voglia di ingredienti “popolari”, sapori decisi uniti alla volontà di fare un passo indietro, per continuare a guardare avanti. Le materie prime La tavola celebra il senso del gusto attraverso la scelta di materie stagionali di prima qualità. Un invito a ritrovare empatie dimenticate, riprendere i sapori che ci appartengono e che arrivano da lontano.

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La cucina di gusto che sorprende

La semplicità e la concretezza di uno chef che omaggia la tradizione italiana

Luca La Peccerella, classe 1988, beneventano, frequenta la scuola alberghiera “Le Streghe” e dopo il diploma inizia a lavorare allo Sporting Club Sardegna (2008) a Porto Cervo. Nel 2010 il primo incarico importante da Bulgari Hotel & Resort by Ritz Carlton, a Milano, con Andrea Ferrero. Prosegue da Dondup Mimmo Milano e, dopo una parentesi all’Ambasciata Italiana di Varsavia come private Chef, nuovamente da Bulgari, questa volta con Roberto Di Pinto. Dal 2016 al 2018 è a fianco di Filippo Gozzoli, come sous chef da Armani/Ristorante. Il menu conquista la stella Michelin nel 2016. Dopo Armani/Ristorante nel 2019 inizia il suo percorso da Chef al Memorabilia.

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Il gusto del convivio

Armonie di sapori che
restano nella memoria

Il meglio che il territorio può offrire chef La Peccerella lo sintetizza attraverso una cucina che celebra la realtà. Cotture contemporanee di materie prime genuine, veraci e tradizionali. Una cucina essenziale, semplice e di qualità.

Il gusto intenso dei grandi classici

Menu

Una selezione di materie prime ricercate e mai banali, che portano all’esaltazione del quinto gusto. Ossia l’Umami, fondamentale nella dieta mediterranea, la quale contiene molti degli elementi che lo stimolano di più. Pomodoro, pesce azzurro, parmigiano reggiano, carni rosse, salumi, ad esempio, arricchiscono e vanno ad esaltare i quattro gusti già noti: salato, dolce, amaro e acido. Più che una scoperta, è un modo di rendersi conto di un sapore che c’è sempre stato, ma di cui non ci eravamo mai accorti.

Menu à la carte →          

Dessert →           

Carta vini →

Il gusto intenso dei grandi classici

Menu

Una selezione di materie prime ricercate e mai banali, che portano all’esaltazione del quinto gusto. Ossia l’Umami, fondamentale nella dieta mediterranea, la quale contiene molti degli elementi che lo stimolano di più. Pomodoro, pesce azzurro, parmigiano reggiano, carni rosse, salumi, ad esempio, arricchiscono e vanno ad esaltare i quattro gusti già noti: salato, dolce, amaro e acido. Più che una scoperta, è un modo di rendersi conto di un sapore che c’è sempre stato, ma di cui non ci eravamo mai accorti.

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Un'esperienza memorabile

È possibile prenotare direttamente dal sito per un massimo di 8 persone. Per gruppi superiori alle 8 persone, eventi o cene private vi preghiamo di contattare direttamente il ristorante tramite e-mail all’indirizzo prenotazioni@ilmemorabilia.it o telefonando al numero +39039 9630071 dal martedì al sabato dalle ore 17.00 alle 19.00. Il nostro staff provvederà a sottoporVi delle proposte create in base alle vostre esigenze Non è possibile prenotare tavoli per il Depot Cocktail Bar.

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La richiesta di prenotazione tramite email all’indirizzo prenotazioni@ilmemorabilia.it non è automaticamente confermata. Il nostro staff prenderà tempestivamente in visione la Vostra domanda di prenotazione e vi contatterà per la conferma.
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In caso di ritardo, entro e non oltre i 30 minuti, vi  preghiamo di contattare telefonicamente il ristorante al numero +39039 9630071.
In caso di ritardi successivi ai 30 minuti, il tavolo potrà essere assegnato ad altri clienti.
Per prenotazioni superiori alle 8 persone ci riserviamo di richiedere dei termini di prenotazione e cancellazione diversi da quelli indicati.

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