Il piacere della tavola di casa, in un contesto elegante, con una cucina che abbraccia i sapori mediterranei

La visita al museo è inoltre una deliziosa esperienza che viene omaggiata a chi ha il piacere di pranzare o cenare a Il Memorabilia

Business Lunch

Una proposta che si rinnova quotidianamente con 4 cocotte a 22 euro (antipasto, primo, secondo e dolce) oppure 12 euro per un primo piatto con acqua e caffè o 15 euro per un secondo piatto. Una formula interessante e originale che va ad affiancarsi al menù alla carta.

Fine dining

Terra, mare e vegetali. Piatti della cucina italiana ispirati alla tradizione e al territorio con un’identità più contemporanea e moderna a cui si aggiungono due menù degustazione. Un fine dining alla portata di tutti che ama il buongusto, la qualità e la stagionalità.

Il gusto al centro di ogni piatto

La meraviglia della cultura mediterranea con i suoi sapori per un’esperienza di grande convivialità

Menu à la carte

Selezione di salumi misti e formaggi Slow Food
con gnocco fritto**.
(Cold cuts and cheeses served with Emilian fried dough.)
(1,3,5,7,8)

€ 22,00

Salmone* marinato alla barbabietola
con crema guacamole* e pane carasau.
(Beetroot marinated salmon, guacamole cream, and carasau bread.)
(1,4)

€ 22,00

Fiore di zucca*
fritto con ripieno di ricotta vaccina, acciughe e menta, accompagnato con crema di pomodoro.
(Pumpkin flower stuffed with ricotta cheese, mint and anchovies.)
(1,4,7)

€ 18,00

Tris di mini tartare
vegetariana, fassona piemontese e pescato* del giorno.
(Beef, tuna fish and vegetarian tartare.)
(1,4,8,9,10)

€ 19,00

Insalatona esotica
misticanza, carote, pomodorini datterini, gamberi**, avocado e passion fruit,
accompagnato con salsa yogurt.
(Mixed salad with prawns, tomatoes, carrots, avocado and passion fruit with yogurt sauce.)
(2,4,7)

€ 18,00

Vitello tonnato
servito con insalata riccia, fiore di cappero, crumble al parmigiano e fondo di manzo.
(Veal in tuna sauce with curly salad, fried caper flower, parmesan crumble and beef sauce)
(1,3,4,7)

€ 19,00

Polpettine fritte di baccalà (4 pezzi)
servite con salsa verde.
(Fried cod balls served with parsley sauce)
(1,3,4,7)

€ 16,00

Riso Carnaroli invecchiato 18 mesi
mantecato al Franciacorta, scampo*, la sua bisque e limone.
(18 mounths aged Carnaroli rice with Franciacorta wine, langoustine, shellfish sauce and lemon.)
(2,4,7,9,12,14)

€ 22,00

Gnocchetti verdi* di spinaci
con gorgonzola e tartufo nero.
(Potatoes and spinach dumplings with Gorgonzola cheese and black truffle.)
(1,3,7)

€ 18,00

Spaghetto quadro
alle vongole* e lime.
(Square spaghetti with clams and lime.)
(1,4,14)

€ 25,00

Linguine all’astice
Linguine “Gerardo di Nola”, astice canadese*, la sua bisque*e pomodorini confit.
(Linguine “Gerardo di Nola” with Canadian lobster*, its bisque* andconfit tomatoes.)
(1,2,4,9,12)

€ 26,00

Mezzi paccheri
con stracotto di coda alla vaccinara*, crumble al cacao e fonduta al pecorino.
(“Mezzi paccheri” pasta with stewed oxtail, cocoa crumble and Pecorino cheese fondue.)
(1,7,12)

€ 22,00

Spaghetto al pomodoro.
con basilico fresco.
(Spaghetti with tomato sauce and fresh basil)
(1)

€ 16,00

Filetto di manzo
con purè di patate e fondo di manzo*.
(Beef sirloin, meat gravy and potatoes.)
(7,9)

€ 28,00

Parmigiana di melanzane
con pomodoro e provola di Agerola affumicata.
(Eggplant parmigiana with smoked cheese)
(1,3,7,9,12)

€ 16,00

Frittura di calamari** e gamberi**
con verdure in pastella**
(Fried calamari and shrimps** with battered vegetables.)
(1,2,3,4,7,14)

€ 23,00

Tataki di tonno pinna gialla*
con salsa all’ace, carote baby e taccole.
(Tuna fish tataki with orange, carrot, lemon sauce and crispy snow peas)
(4,12)

€ 25,00

Valdostana
Costoletta di vitello ripiena con lardo e mozzarella*, servita con giardiniera di verdure.
(Fried veal chop stuffed with lard and mozzarella cheese served with vegetable
“giardinera”.)
(1,3,7,9)

€ 28,00

Bombette pugliesi*
con crema di fave, cime di rapa e salsa allo yogurt.
(Apulian pork meat rolls stuffed with “Caciocavallo” cheese, turnip tops, yogurt sauce.
(7,13)

€ 25,00

Tiramisù al tavolo 2.0
Crema al mascarpone, savoiardi,
caffè espresso e cacao.
(Mascarpone cheese cream, “savoiardi” sponge biscuit,
espresso coffee and cocoa.)

(1,3,7)

€ 10,00

New York Cheesecake
servita con frutti di bosco.
(New York style cheesecaked served with wild berries.)

(1,3,7)

€ 10,00

Fragola, sorbetto al lampone e meringa
servito con salsa al cioccolato.
(Strawberry, raspberry sorbet, meringue and chocolate sauce.)

(1)

€ 10,00

Torta della casa
di nostra produzone.
(Homemade cake)

(1,3,5,7,8)

€ 10,00

Selezione di formaggi
serviti con miele e composte di frutta.
(Cheese platter served with honey and jams)

(1,7)

€ 25,00

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